求一道团圆饭菜谱一份,要附加说明!
〖壹〗、⑦.食材的焯水：青菜类焯水时要水开后加入，水中加点食用油和盐，可以使青菜入点底味，并且也能保持青菜的翠绿的颜色。动物性食材焯水时要冷水入锅，这样可以把食材中的异味和学沫逼出来。
〖贰〗、重阳节吃重阳糕 据史料记载，古人在重阳节前后几天制作的松糕称作重阳糕，又称花糕、菊糕、五色糕。据说，早年不家用发面饼夹上枣，栗诸果的，或以江米、黄米面蒸成粘糕饼，似“上金”、“下银”的花糕。重阳节饮菊酒 重阳佳节，我国有饮菊花酒的传统习俗。
〖叁〗、%的上海人选取在自己家里过年，在三城市中比较高。 毕竟春节是中国人的传统节日，大年夜一家人围坐在一起，边吃年夜饭边看春节晚会已成为一个固定的守岁模式，许多人，尤其是上了年纪的老人并不愿意去刻意打破。
〖肆〗、大年夜.丰盛的年菜摆满一桌，阖家团聚，围坐桌旁，共吃团圆饭，心头的充实感真是难以言喻。人们既是享受满桌的佳肴盛馔，也是享受那份快乐的气氛，桌上有大菜、冷盆、热炒、点心，一般少不了两样东西，一是火锅.一是鱼。
〖伍〗、活动期间，凡在本商场或超市购满60元者，均可凭小票到服务台换“元宵券”一张，并兑换汤圆一份。满120元者，可获元宵券两张，可兑换汤圆和开心果各一份，以此类推，可领得不同赠品。
〖陆〗、B. 第7自然段：①中心句哪一句？②有哪风俗习惯。③透过 、 词语，体会人们多么重视除夕夜“吃团圆饭”。 C. 第8自然段：正月初一有哪些风俗习惯，人们的活动有哪些？ D. 第11自然段：①找出说明灯的数量多、种类多的语句。描写灯的数量多。种类多是为了什么？②元宵有哪些风俗习惯。
春卷怎么做?
〖壹〗、准备食材 猪肉 200g春卷皮 5片熟芋头 200g洋葱 1个黑木耳 4片红葱头 3个红辣椒 2根香菜 3g香葱 10g白糖 3g是拉差酱 8g鱼露 6g胡椒粉、食盐、清水、食用油适量柠檬汁（摆盘用）处理食材 切配食材：将香菜、香葱和红辣椒切碎；熟芋头、洋葱和红葱头切成小丁。
〖贰〗、将春卷皮下方向上卷两下，包裹住馅料；两侧向中间折起，形成封闭边角。继续向前卷至剩余边缘，在封口处涂抹少许清水，按压粘牢，防止油炸时散开。油炸春卷锅中倒入足量油（深度约3-4cm），中火加热至油温160-180℃（筷子插入时周围冒小泡）。放入春卷，保持中小火炸制，期间用筷子翻动使其受热均匀。
〖叁〗、准备馅料猪肉处理：将猪肉切成细条，加入料酒、生姜末、盐、味精（或葱段）腌制30分钟以上，使其充分入味。韭黄处理：韭黄摘净后切成段；若无韭黄，可用青蒜替代，白色蒜段切开，蒜叶正常切段。处理春卷皮菜市场购买的春卷皮需一张张撕开，晾凉后堆叠，若长时间不使用，需用湿毛巾覆盖防止干燥。
〖肆〗、起锅倒入足量食用油（油量需能没过春卷），中火加热至油温五成热（约150℃）。判断方法：将筷子插入油中，周围泛起细密小泡即可。将包好的春卷逐个放入油锅中，保持中小火炸制。炸制过程中需用筷子轻轻翻动春卷，使其受热均匀，避免局部炸焦。
〖伍〗、将春卷皮平铺在湿润的菜板上（防止干裂），中间放入适量炒好的馅料。将春卷皮两侧向中间折叠，再卷成长条状，封口处可蘸少许清水粘合。炸制春卷 锅中倒入足量食用油，烧至五成热（约150℃），转小火。放入春卷，炸至表面金黄酥脆，捞出沥油。
红烧狮子头怎么做?
〖壹〗、我的红烧狮子头的做法： 把猪肉剁成肉末。葱、姜切成末。全部放进碗里，加入盐、鸡精、糖、胡椒粉，倒入料酒、耗油、香油。 倒蛋清、淀粉，搅拌均匀。 把肉馅儿揉成团。起锅烧油，把肉团中小火炸6分钟。 放小葱末、姜末，爆炒2分钟。加入清水、生抽、老抽、耗油。狮子头放入锅中大火烧5分钟。
〖贰〗、油温五成热，把肉团放入锅中，中小火炸6分钟至两面金黄。 1把炸好的狮子头捞出备用。 1锅内留底油，放入小葱末、生姜末爆炒2分钟，加入清水、生抽、老抽、耗油。 1把狮子头放入锅中，大火烧5分钟。 1转中小火煮40分钟就可以出锅了。 1最后把红烧狮子头装盘，撒上葱花。
〖叁〗、把冲凉后的油菜摆在盘子边上，作为装饰和搭配。在炖煮的最后阶段，根据个人口味加入适量盐和鸡精进行调味，让狮子头的味道更加鲜美。装盘享用将炖好的丸子小心地放在油菜上面，一道美味的红烧狮子头就做好了。此时的红烧狮子头色泽红亮，香气扑鼻，让人食欲大增。
春节喝什么汤
〖壹〗、鸡汤（老母鸡炖汤）寓意：滋补身体、团圆安康 特点：选用老母鸡慢火熬制，汤色金黄，香气浓郁。习俗：春节前后炖一锅鸡汤，象征“有头有尾”，寓意家庭完整、健康长寿。 鱼汤（清蒸鱼汤或鲫鱼豆腐汤）寓意：“年年有余”（鱼谐音“余”）特点：鲜香滑嫩，常用鲫鱼或鲈鱼搭配豆腐，营养丰富。
〖贰〗、春节推荐饮用以下三款以牛大力为主要食材的汤品，既符合节日氛围，又具有滋补强身的功效：牛大力灵芝汤 食材：扇骨350克、猪腿肉150克、牛大力150克、灵芝20克、枸杞20克、红枣6颗、姜片适量。
〖叁〗、适合春节假期的10款解酒汤推荐如下：蜂蜜水蜂蜜富含果糖，可加速新陈代谢，促进酒精分解。将一勺蜂蜜加入温开水中搅拌均匀，可添加一片柠檬提升口感。果糖通过提高乙醇脱氢酶活性，加速乙醇转化为乙醛，进而分解为水和二氧化碳排出体外。
〖肆〗、过年可通过饮用“五神饮”“双白玉粥”“豆腐火腿芥菜汤”三种汤品辅助提升免疫力、预防疾病，但需注意其作用有限，不可替代正规医疗手段。 以下为具体介绍：五神饮 配方与制作：将荆芥、苏叶、生姜各10克切成粗末，与6克茶叶一同用开水冲泡，待一段时间后加入30克红糖搅拌，煮沸后趁热服下。
〖伍〗、春节期间推荐饮用莴笋海蛎汤，其具有清爽解腻、高钙强免疫、滋补营养且不易致胖的特点。 以下为具体介绍及做法：优势特点清爽刮油：春节期间大鱼大肉摄入过多，莴笋海蛎汤清爽可口，能有效缓解油腻感。营养丰富：高钙：海蛎干富含钙元素，有助于增强骨骼健康，提高身体免疫力。
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